Recette de gâteau chocolat pistaches

Bien sûr ! Voici une recette simple et délicieuse de gâteau au souchet sans gluten et sans lactose :

🍫Gâteau moelleux au chocolat pistaches🌟

Ingrédients (pour 6-8 personnes)

• 150 g de farine de souchet

• 50 g de fécule de pomme de terre

• 30 g de sucre de coco

• 150 g de chocolat noir 70%

• 1 sachet de levure chimique sans gluten

• 3 œufs

• 50 g de poudre d'amande

• 20 ml d’huile végétale (tournesol, coco ou olive douce)

• 150 ml de lait végétal (amande, riz noisette)

• Quelques pistaches

Préparation

• Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6).
• Dans un grand bol, mélanger la farine de souchet, la fécule, le poudre d'amande, le sucre et la levure.
• Dans un autre bol, battre les œufs avec l’huile et les pistaches.
  
• Dans un autre bol faire chauffer le lait végétal, incorporer le chocolat en morceaux et mélanger pour le faire fondre.
• Incorporer le mélange humide au mélange sec, jusqu’à obtenir une pâte homogène et ajouter le mélanger lait et chocolat.
  
• Verser la pâte dans un moule à cake ou à gâteau légèrement huilé.
• Cuire 30-35 min (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche).
• Laisser refroidir avant de démouler.

Régalez-vous bien!!

Auteur : Kathleen Martin