Recette : Le Banana bread sans gluten

Vous cherchez une recette délicieuse et sans gluten pour utiliser vos bananes trop mûres? Ne cherchez pas plus loin! Ce Banana Bread sans gluten est la solution parfaite pour satisfaire vos envies de sucreries tout en restant conscient de votre alimentation.

Qu'est-ce que le Banana Bread?

Le Banana Bread est un pain sucré à la banane, parfait pour le petit-déjeuner ou comme collation. C'est une façon délicieuse d'utiliser des bananes trop mûres au lieu de les gaspiller. Et en plus, cette version est sans gluten, donc tout le monde peut en profiter!

Les Ingrédients

Pour réaliser ce délicieux Banana Bread sans gluten, vous aurez besoin :

• 1  bananes bien mûres
• 30g chocolat à 76%
• 100g Farine de riz
• 50g poudre de noisette
• 50g fécule de pomme de terre
• 10g de la poudre à lever sans gluten
• 2  c à s d'huile d'olive
• 2 oeufs
• 100 ml de lait de coco
• 2 cà s de yacon (sucre)
• 1 pincée de sel

La Préparation

Commencez par écraser les bananes dans un grand bol. Ajoutez ensuite les œufs, le sucre de yacon, le lait de coco et l'huile d'olive. Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une texture homogène. Ensuite, incorporez la farine de riz, la poudre de noisette, la fécule de pomme de terre, la poudre à lever, le chocolat fondu et le sel. Remuez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.

Préchauffez votre four à 180°C et graissez un moule à cake. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant environ 35- 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler et de déguster!

Alors, qu'attendez-vous pour essayer cette recette de Banana Bread sans gluten? C'est facile, délicieux et parfait pour toutes les occasions. Bon appétit!

Auteur : Kathleen Martin